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伊金霍洛的威士忌,开始生产→
伊金霍洛发布
2024-02-29
近日,内蒙古最大的威士忌酒厂进入试生产阶段。
这段时间,在伊金霍洛旗红庆河镇蒙泰威士忌酒厂的酿造车间,来自苏格兰的首席酿酒师格雷姆正在和酒厂工作人员攻克难关,打通威士酒酿造的各环节。
蒙泰集团威士忌酒厂首席酿酒师兼副总经理 格雷姆
“我们进行了很多次的试验,我们坚持使用英国苏格兰威士忌酒传统酿造工艺,酿造出世界一流的威士忌酒,这个月都将进行试生产相关工作,预计在七月底我们蒙泰威士忌能全面投产。”
威士忌酒厂是蒙泰田园综合体项目的一个重要环节,酒厂总投资约2亿元,占地面积100亩,是自治区首家集生产、观光、教学于一体的威士忌酿造厂,项目于2022年3月开工建设,除年产500吨威士忌酒酿造线外,还配套建设动力车间、熟陈酒库、灌装车间、酒吧一条街等文旅项目。正式投产后,可消纳当地农牧民种植的玉米近3000余吨,同时酿酒产出的酒糟会被加工为优质的畜牧饲料,以成本价出售给当地养殖户。酒吧一条街等文旅项目建成后将会吸纳部分农牧民就业。
鄂尔多斯市蒙泰集团田园综合体项目负责人 王伟
“我们做示范,然后带动周边农户,参与到我们的种植当中来,他们种植出的谷物,是我们酿造威士忌酒的原料,我们以高于市场价格进行收购,光我们威士忌酒厂这一块,差不多能带动1000户左右的农户参与到当中来。”
丨来
源:鄂尔多斯融媒
丨责编:
刘博
丨校对:苏娜
丨审核:朱肸 张金玲
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